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Über uns

Wintergenüsse bei Argus

Kurt und Christa Argus haben es sich schon vor über 40 Jahren zur Aufgabe gemacht, echte Pfälzer Hausmacher Wurst nach alten überlieferten Rezepturen herzustellen.

Dazu werden auch heute keinerlei chemische Zusätze benötigt. Der interessierte Leser wird sich fragen: “Wozu eigentlich auch, denn vor 100 Jahren gab es ja auch keinerlei Zusätze in der Wurstherstellung“. Vielleicht kennen Sie diese Art der naturbelassenen Wurstherstellung aus der Hausschlachtung, denn so können Sie sich auch heute noch die Arbeitsweise in der Landmetzgerei Argus vorstellen.

Um gesunde und wohlschmeckende Wurstwaren herzustellen, benötigen wir auch heute lediglich

• ausgewähltes schlachtfrisches Fleisch aus der näheren Umgebung,
• hochwertige sortenreine Rohgewürze,
• frische Zutaten und Kräuter sowie
• überliefertes handwerkliches Wissen.